Свинина и говядина в прошлом: ученые назвали самое питательное мясо

В недавнем исследовании, проведенном международной группой ученых, было выявлено, что мясо крупнейших в мире питонов обладает значительными преимуществами для здоровья человека по сравнению с говядиной и свининой. Исследование фокусировалось на сетчатых и темных тигровых питонах, которые выращивались на специализированных фермах в Таиланде и Вьетнаме.

Основные выводы исследования подчеркивают, что мясо этих змей богато важными микро- и макроэлементами, а также демонстрирует быстрый рост и способность сохранять массу тела даже в периоды длительного голодания. Кроме того, исследование показало, что эффективность кормления питонов значительно выше, чем у других видов скота. Для производства одного килограмма питоньего мяса требуется всего 1,2 килограмма корма, что делает его выгодным вариантом по сравнению с традиционными видами мяса, такими как курица (2,8 кг корма на кг мяса), свинина (6 кг корма на кг мяса) и говядина (10 кг корма на кг мяса).

Эти результаты подчеркивают не только питательную ценность мяса питонов, но и его потенциальную экономическую выгоду, что делает его привлекательным вариантом для мировой пищевой промышленности, особенно в контексте поиска альтернативных источников белка.